자연에서 빚어낸 전통항아리 속에서 1년 이상 물, 공기, 햇빛과 미생물들과의 끊임없는 대화를 통해 만들어진 통현미 발효흑초는 정남진 장흥 친환경 우렁이 농법으로 재배된 현미를 사용합니다.
2015. 2. 27 오전 8시 30분 방영
P.D, 카메라, 작가, 리포터 모든분께 감사 드립니다.